Sıfır atık yönetmeliğinin 2019 yılı Temmuz ayında yayınlanmasıyla üniversitemizde Sıfır Atık sistemi için çalışmalar başlatılmış olup halen yürütülmektedir. Sıfır atık uygulamaları kapsamında Erciyes Üniversitesi Atık Yönergesi değerlendirildiğinde benzer amaç ve hedefler içerdiği görülmektedir. Dolayısıyla ERÜ’de sıfır atık stratejisi hedef alınarak atık yönetimi yürütülmektedir. Sıfır atık projesi doğrultusunda geri dönüşüm, atıkların azaltılması, israfın önüne geçilmesi, atıkların kaynağında doğru bir şekilde ayrıştırılması gibi faaliyetler sürdürülmektedir.